Winzerobig mit Astrid & Andrin Schifferli | Schifferli Wein

Extrem klein, extrem charmant. Von Anfang an. Kein geerbter Betrieb, keine lange Tradition, sondern Zufall, Liebe, Leidenschaft, Andrin und Astrid haben mit Umwegen über Sprachaufenthalt, Architektur und Zürich zusammen, zum Wein und schliesslich einem eigenen Weinberg in Malans gefunden. Nicht einmal einen Hektar, dafür ein Ur-Rebberg seit 1321 existierend als Weinberg der Bündner Herrschaft, eine Steillage mit Böden aus Ton und Kalk: die Completerhalde. So klein, so steil, da lohnen sich keine Maschinen, und das wäre auch gar nicht die Idee! Alles von Hand, alles Natur, alles mit viel Zeit, alles eigen- und einzigartig.

Astrid und Andrin Schifferli vinifizieren bereits seit 2010 Wein. Damals allerdings noch in Kleinstmengen und ohne eignen Weinberg, aus zugekauften Trauben. Sie lebten damals noch im Unterland. Erst 2015 ergatterten sie diesen Ur-Rebberg von 1321 am Ortsrand von Malans, nicht einmal 1 ha gross. Unter den Alteingesessenen weniger als Completerhalde bekannt, sondern eher als der Seufzerberg.…